金栗兰是中国厨房卫生、烤鸭、粥的连锁品牌，它秉承“绿色、健康、营养、美味”的经营理念，在不断创新的同时，一直注重餐厅的环保与绿色化经营。以下是金栗兰环境要求的知识。
1、使用环保的清洁剂和消毒剂
每个金栗兰店铺必须选用符合国家环保标准的清洁消毒剂，打造一个洁净卫生、环保的厨房环境，保证食品的安全和卫生。
2、严格控制用水量
餐饮业用水量非常大，因此，金栗兰为了降低餐厅的用水量，要求每个餐厅要配备节水措施设施，使用高效的水龙头和节水型厕所。
3、采用环保材料和设备
餐厅的装修及设备选择都必须符合环保标准，不使用对人体有害物质的材料，确保人们在金栗兰用餐时，不会受到环境污染的威胁。
4、垃圾分类
金栗兰要求店铺实行垃圾分类制度，将各种废弃物品进行分类，并进行适当的处理，实现资源的可持续利用。
5、节能环保
金栗兰要求餐厅使用能源设施要有节能措施，同时也要让消费者了解金栗兰的节能环保措施，提高消费者的环保意识。
6、遵守国家环保标准
金栗兰餐厅管理人员必须遵守国家的环保标准，执行环保政策和法规，并定期接受环保培训。
总之，金栗兰环境要求非常严格，它不仅仅是为了保护环境，也是为了保证食品的安全和卫生，让消费者放心、安心的享受美味的菜肴。
