睡莲作为一种水生植物，被广泛应用于景观绿化、水污染治理、药用、食用等多个领域。睡莲的栽培和加工已经成为了一种产业，而睡莲产业的城市主要有以下几个。
苏州苏州素有“睡莲之乡”之称，是全国睡莲种植最早、规模最大的地区之一。睡莲成为苏州特有的城市景观，苏州市姑苏区睡莲文化园更是睡莲种植的重要基地和旅游景点。苏州市政府还大力支持睡莲产业的发展，建设了苏州睡莲花卉集散中心，为买卖双方提供便利。
益阳湖南省益阳市是全国著名的睡莲种植基地之一。益阳市政府利用地理优势和政策优惠，积极推进睡莲加工产业的发展。益阳市睡莲加工园区占地面积超过500亩，引进了速冻、干制、加工睡莲等现代化工艺和设备，实现了多元化的睡莲产业链运营和睡莲交易平台的搭建。
湖州浙江省湖州市是全国重要的睡莲种植和加工基地之一。湖州市政府鼓励睡莲加工企业进行品牌化、规模化和科技化改造，提高睡莲加工水平和附加值。湖州市还建立了绿色睡莲“种植-销售-加工-物流”全程监管体系，加强睡莲质量和安全监管。
永康浙江省金华市永康市是国内睡莲工艺品生产基地之一。睡莲被永康市定为“花香神使”，市政府积极打造“永康睡莲”品牌，在国内外推广睡莲文化和睡莲工艺品。永康市睡莲工艺品有睡莲茶、睡莲粥、睡莲花糕、睡莲蜜饯等，形成了一条以睡莲为主导的特色产业链。
总体而言，睡莲产业的城市主要分布在江南、湖南等水域丰富的地区，这些地区政府已经积极投入资金和精力支持睡莲产业的发展，将睡莲作为当地的招牌特色产业，提高了当地的经济效益和综合竞争力。
