荇菜是一种常见的水生蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，被誉为“水中芥菜”。那么荇菜什么时候种植比较好呢？
首先，荇菜适合在春、夏、秋三个季节种植。在春季，一般是2月底到4月底，春季气温适宜，适合荇菜生长，而生长期需要时长，因此早播早收，也可喜获小气候收成。在夏季，一般是5月底到8月中旬，此时气温较高，适合荇菜的生长，也可以充分利用水源丰富的优势，但夏季需加强浇水和通风，防止荇菜病虫害的发生。在秋季，一般是9月中旬到11月底，气温逐渐降低，荇菜的生长节奏逐渐放缓，一般需要前期从苗开始育苗。此时适宜荇菜的生长，需加强保温，防止夜间低温冻伤。
其次，选择合适的种植地点也非常重要。荇菜选用水深适中，水流清丽和充分的光照条件良好的地方种植，一般选择水面比较平坦、水流不急的水田、小湖、河流、水库等处，这样可以使荇菜充分得到光照和养分，促进生长发育。
最后，荇菜的种植方法也需要合理选择。一般使用种子进行播种，荇菜的种子需提前泡水处理，使种子更易发芽生长。育苗期间要充分施肥并保持水温，促进荇菜苗的生长。育苗6～7天后，将有8～10片叶子的荇菜苗移栽到篮网或箱中，置于能接受光线、水流好、通风良好的池塘中，并应及时浇水。
总之，荇菜的种植需要选用合适的季节、地点和方法，在设施保护良好的情况下，充分利用水源优势，为荇菜的生长提供必要的条件和保障，才能够有良好的收成。
