麦杆菊是一种常见的多年生草本植物，广泛分布于亚洲、欧洲和非洲等地区。麦杆菊除了食用外，还有很多其他的用途。
一、食用价值
1、麦杆菊广泛用于烹饪和美食中。在中国，它通常是炒菜和煮汤的一种食材，能够为菜肴增添口感和营养价值。
2、麦杆菊常被用于药膳中，可以煮汤滋补，具有清热解毒、润肺止咳、平喘等功效。
二、药用价值
1、麦杆菊叶子富含黄酮类化合物、多糖、单糖、蛋白质、氨基酸等营养成分，具有很好的化学药理学效应。常被用于治疗感冒、支气管炎、肺炎等呼吸系统疾病。
2、麦杆菊根部含有大量的黏液质和植物粘液，可以作为一种天然的止咳剂，并且能够润肺，缓解肺气肿、哮喘以及支气管炎等疾病。
三、美容保健
1、麦杆菊叶与花朵中含有多种抗氧化物质和维生素，可以消除体内自由基，防止因压力和气候等环境因素导致的肌肤暗沉，保持肌肤的弹性、光泽和亮度。
2、麦杆菊富含植物性蛋白质和多种氨基酸，可以帮助身体补充蛋白质，增强免疫力，长期食用还可以起到滋阴养血的作用。
四、工业应用
1、麦杆菊叶可以制备成富含纤维素和淀粉质的纸张原料，常被用于解毒、防腐、制造纸袋等领域。
2、麦杆菊牙签、香薰、清洁剂等产品也非常受欢迎。在生活中，我们还可以将麦杆菊花穗晒干制成花茶，或利用其草本气味制作香包，置于柜子中可以增加新鲜感。
