萱草，别名金盏花，学名为Calendula officinalis，属于菊科植物。萱草原产于地中海沿岸地区，现在已经被广泛种植在欧洲、北美、亚洲和非洲等地。
萱草是一种多年生草本植物，株高30-60厘米，叶片厚实，呈长椭圆形。花序顶生，花色鲜艳，花径约4-8厘米，花瓣为黄色或橙色。萱草是一种药用植物，其花瓣和叶片可以用于制作药品，如治疗皮肤炎、湿疹、口腔溃疡等。
除了药用外，萱草还被用作饰品和食用植物。萱草花瓣可以用于制作花环、花瓣球等饰品，也可以用于蛋糕、面包等食品的装饰。萱草的叶片和花瓣还可以用来制作萱草茶，花瓣可以食用，具有清热解毒、清肝明目、滋润肌肤等功效。
萱草还有一些有趣的传说与寓意。在古代欧洲，萱草被认为是一种吉祥的花卉，代表着微笑和希望。在亚洲，萱草被赋予了丰富的寓意，被认为是象征爱情、友谊、希望和信仰的象征。在中世纪欧洲，人们还相信萱草具有驱魔的力量。
总之，萱草是一种别具特色的多功能植物，既可以用于药用、饰品，也可以作为食用植物。它的鲜艳花色、富有寓意的传说和丰富的功效，让它成为了一个备受喜爱的热门植物。
