枸杞，又称杞子，是一种中药材，属于茄科枸杞属植物的果实。枸杞原产于中国，早在《神农本草经》中就被列为上品药材。目前，中国各地都有种植枸杞的历史，其中宁夏枸杞是最有名的品种之一。
枸杞的外形呈长圆形，大小约为米粒，有一定的弹性。果实表面光滑，颜色一般呈鲜红色，有的枸杞颜色较淡或发黑。枸杞的主要功效是滋补肝肾、明目、消除疲劳、养生保健等，被誉为滋补良品。
枸杞含有丰富的营养成分，其中多糖类、蛋白质、脂肪等是枸杞最主要的成分。此外，枸杞还含有人体必需的18种氨基酸，以及维生素B1、B2、B6、C、E等，其中维生素C的含量比柑橘高出8倍，因此也被称为“红色维生素”。
枸杞的药用价值非常高，被认为是一种天然的草药营养保健品。枸杞具有不同程度的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老、降血压、降血脂、预防心血管疾病等多种作用，特别是明目养肝、护眼强壮等方面的效果得到广泛认可。
枸杞的用法有多种，在中药治疗中，枸杞常用于肝肾不足、精神疲劳、消化不良、失眠、头痛等病症的治疗上。同时，因为枸杞具有明目、润肺、强壮免疫等功效，被广泛用于食疗和保健方面。
现代科学研究表明，枸杞还具有很多其他的药理作用，比如对于人体免疫系统调整、抗氧化作用调整、体液免疫作用调整等方面产生积极作用。此外，枸杞含有的多糖还能刺激肝或肠道中的抗菌作用，使身体更健康。
最后，值得注意的是，虽然枸杞是一种天然的营养品和草药，但是枸杞也是一种药食同源的植物，具有一定的副作用和禁忌。因此，在使用枸杞时一定要注意适量、分次食用，不要过量，以免适得其反，导致不良反应发生。
