碗莲，也称莲雾，是莲科植物莲的花果实。它作为一种美食，除了口感独特外，还具有很高的营养和药用价值。
- 食用价值
（1）口感独特，清爽甜美
碗莲果肉内部充满透明的果胶，口感柔软，有着独特的清甜味道。与其它水果相比，碗莲的可食部分丰富多彩，可以制作成各种甜点，如冰淇淋、果冻、蛋糕等，也可以直接生食。
（2）营养丰富
碗莲果实富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量很高。此外，碗莲含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便，能够防止便秘的发生。
（3）医用价值
①清热解毒：碗莲具有清热解毒的功效，能够起到清热祛暑、解毒消肿的作用。
②润肺止咳：碗莲可以润肺止咳，对于哮喘、慢性支气管炎等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗效果。
- 药用价值
碗莲果实不仅具有营养价值，还是一种中草药材。它的种籽和根茎也有一定的药用价值。
（1）果实：碗莲可治疗感冒、发热，还有止咳化痰的效果。对于湿热引起的皮肤病，如湿疹，也有缓解的作用。
（2）种籽：碗莲种籽可以用于治疗便秘、妇女乳房胀痛等。
（3）根茎：碗莲根茎可以用于治疗哮喘、支气管炎、咳嗽等呼吸系统疾病，还能够清热解毒，治疗热病、湿疹等。
总之，碗莲除了美食之外，还具有很高的营养和药用价值。我们应该多了解它，多加利用。
