紫章（学名：Salvia）是一种多年生草本植物，又名鼠尾草。它们通常生长在温暖、干燥的环境中，适宜在阳光充足、排水良好的土壤中生长。紫章具有独特的紫色或蓝色的花朵，具有芬芳的香气和医疗价值。
紫章的花朵通常在夏季和秋季盛开，以短柄分枝花序搭配紫色、粉红色、红色、白色或黄色花瓣。花瓣的最外层由花萼构成，中央部分则由花冠组成，有的品种中还有一些比较小的花瓣，它们在传粉的时候起到重要作用。
紫章的主要栽培种为鼠尾草（Salvia officinalis），是一种常用的调味料和药用植物。在广泛种植于欧洲地中海和中亚地区。鼠尾草可以用于制作肉类菜肴、比萨饼等，还可以制作沙拉、芝士和面包等。此外，鼠尾草也被用于中药，主治发热、感冒、头痛、腹泻等症状。
此外，紫月蓝（Salvia farinacea）和绯红鼠尾草（Salvia splendens）也是常见的紫章花卉品种。它们不仅具有美丽的花朵，还可以作为园艺植物来种植和观赏。紫月蓝的花色为淡紫色或蓝色，随着时间推移而逐渐变形；而绯红鼠尾草则有耀眼的红色花瓣，为夏季的庭院和阳台增色不少。
总之，紫章作为一种多功能的植物，不仅有着美丽的花朵，还可以用作药用和调味料。它们的种类和用途十分繁多，对于爱好园艺和烹饪的人士来说，是绝对必备的花卉之一。
