紫章，又称紫苏，是一种香味浓郁、味道独特的调味品，在中餐和日料中都有广泛的应用。但是紫章通常只能保存几天至一周的时间，如果想要延长其保存期限怎么办？下面就来介绍一些紫章保存的小技巧。
- 保持干燥
紫章容易受潮，所以保持干燥是延长其保质期的重点之一。在保存之前，可以将紫章的表面用纸巾轻轻擦干，然后放置在干燥通风的地方晾干。如果紫章已经被水浸湿，可以用纸巾将其表面吸干，再用吹风机将其吹干。
- 密封保存
紫章在保存时需要避免接触空气，所以最好将其放在密封袋中。可以用食品保鲜袋或真空封口袋来保鲜，将紫章放入袋中，把多余的空气排出，然后密封好袋子。这样可以有效地防止紫章受潮和变质。
- 冷藏保存
紫章可以保存在冰箱里，但要注意放置位置。最好将其放在冷藏室的最下层，避免受到变温的影响。同时，冷藏时也要将紫章放在密封袋中，以防止受到其他食物的影响。冷藏后的紫章口感略有些沙哑，但香味和色泽会保持原有的特点。
- 冷冻保存
如果要将紫章保存更长时间，可以考虑将其冷冻起来。将紫章放在密封袋中，将其放入冷冻室中即可。在冷冻期间，由于紫章的细胞会被破坏，所以解冻后口感会比较沙哑，但是香味和色泽依然可以保持。在使用时，将其解冻后，可以再次用纸巾擦干，让其恢复到原来的状态。
综上所述，如果想要延长紫章的保质期，可以采用以上的小技巧。无论是保持干燥，密封保存，还是冷藏或冷冻，都需要注意保持卫生和防潮防霉。这样才能保证紫章的品质和口感，让它更加美味可口。
