紫萁原始产地是中国的云南省，主要分布在云南西南部的红河州个旧市一带。紫萁又称为紫茄子或紫葵头，是一种野生植物，被誉为“云南第一名菜”。
在云南的高山流水间，紫萁生长在海拔1000-3000米的山区，通常在石头上或家庭庭院里生长。因为它们生长在偏僻山区，很多人对它们几乎一无所知。将近20世纪80年代，紫萁才逐渐被大众所知晓。当时，中国一位研究生在毕业论文中将紫萁的功效引起了国际的关注。随后，紫萁的销量越来越大，越来越多的人发现了它的食用价值。
现在，紫萁已成为了中国美食文化的一部分，尤其是在云南的菜肴中广泛使用。它是一种富含营养的植物，含有丰富的蛋白质、维生素C、纤维素等多种营养成分。同时，紫萁还富含芦丁、花青素等一系列抗氧化物质，能够帮助人体抵抗自由基侵害，对于预防心血管疾病、抗癌等方面有着积极的作用。
总之，紫萁是一种非常珍贵的野生植物，它生长在偏远山区，又有很多神奇的药用、养生功效，是一道不可多得的天然美食，我们应该好好保护它们，将它们传承下去。
