阿姆斯特丹市的花卉是鬱金香，这种花卉已经与荷兰的历史和文化紧密联系在一起了。鬱金香在荷兰已经有着世界公认的地位，其花期长，色彩丰富，形态优美，非常适合用于园林、街景和景观的装饰。这些优点使得鬱金香成为了阿姆斯特丹市的官方市花，同时也成为了荷兰国家的文化象征。
鬱金香的来历可以追溯到16世纪，那时它是一种从土耳其进口的珍贵物品，是贵族圈中极其受欢迎的植物。但是，由于其野心勃勃的定价和特殊的繁殖要求，开始出现了失望和挫折的情况。建议将其作为一种花卉来栽培，而不是将其视为一种玩具或奢侈品。当时，有些商人倾向于将鬱金香种植在花坛中，使其变成了一种受欢迎的花卉。荷兰人特别热衷于鬱金香，并将其改良为了一种整齐、清晰和明亮的花卉品种。
过去的200年间，荷兰成为了世界上最著名的花卉生产国家，鬱金香是这个成功的象征。鬱金香也是荷兰在全球经济市场上的重要竞争优势。尽管这个花卉乍一看起来可能只是个小玩意儿，但它无疑成为了世界交流与竞争的重要标志。因此，阿姆斯特丹市将鬱金香选为官方市花，也是希望通过这种方式宣扬荷兰的花卉文化，同时展示荷兰彰显花卉生产与交流的成果，让更多人了解和喜爱荷兰的文化。
值得一提的是，阿姆斯特丹市政府还设立了一种特殊的市花——大麻花。大麻花在某些国家和地区是非法的，但在荷兰，大麻花可以合法种植和购买，通常用于医疗用途。虽然大麻花并不是阿姆斯特丹市官方的市花，但是它也是阿姆斯特丹的一个独特象征，是吸引游客的重要工具之一。
