费菜是指一种沙漠植物，因其繁殖力强，不易死亡，被称为“不死之草”。费菜是沙漠地区的典型植物，生活在水分非常匮乏的环境里，具有很强的抗逆性和适应性。目前我国北部地区是费菜的主要产地，尤其是华北地区的费县和菏泽市都被誉为“费菜之乡”。
费县位于山东省中北部，隶属于菏泽市，地处太行山最东部，境内土地贫瘠，水源稀少，但正是这样的环境，造就了费菜独特的生命力。每年的6月份至8月份是费菜生长的黄金期，这时节气温高，气候干燥，适合费菜生长。费县的费菜面积超过10万亩，是全国最大的费菜种植基地之一。费县的费菜因其色泽鲜艳、质地韧劲而备受好评，畅销全国各地。
菏泽市位于山东省南部，与费县相邻，也是我国北方地区的知名费菜产地。菏泽市有“中国花会城”和“东方牡丹之都”之称，是全国重要的花卉集散中心之一。菏泽市内的鄄城县、单县、曹县等地都是费菜的主要产区。菏泽市内的费菜产量也非常可观，每年能达到近百万吨，不仅在国内市场上占有很大份额，同时也出口到海外市场。
在我国北方地区，费菜之所以能够得以生长和繁衍，往往是因为气候条件较为恶劣，而土地又不适宜耕种。而费菜的种植不仅能够利用这些低产地，同时也创造了相当的经济收益，带动了当地的经济发展。费菜之乡之所以能够形成，也是因为他们有地势低洼、水源稀少，气候恶劣等独特条件。
总之，费菜之乡是指我国北方地区的一些地方，这里因气候恶劣、土壤贫瘠等独特条件，在费菜种植上取得了比较显著的成果，并且也因此成为了我国费菜的主要产区之一。这些地方在费菜种植上的成果不仅为当地经济带来了较大的推动力，同时也为推动我国的农业发展、保护生态环境等方面做出了贡献。
