岩生庭荠是一种具有很高食用价值的野菜，被称为“山菜之王”，在很多地方都有其存在。其名字的由来有多种传说，以下是其中较为广泛的几种说法：
1.据说，岩生庭荠的名字来自于其生长地，即石头上的荠菜。因为“岩生”指的是岩石生长之意，“庭荠”则意为菜，因此形成了“岩生庭荠”的名称。
2.还有一种说法称，岩生庭荠的名字来源于其品质，被誉为“庭中佳客”、“宫廷珍品”。因为早在唐朝时期，就有很多文人雅士喜欢品尝此菜，常常把它带到宫廷中与皇帝、贵族们一起分享，故而形成了这个名称。
3.还有一种说法认为，岩生庭荠的名字是由当地居民所选定的。因为在农历的三月时节，此菜一般开始长出叶子，很多人便开始采摘食用，当地居民称之为“菜月”，而在随后的三月上旬，依照传统的习俗，他们会开始在庭院里种植岩生庭荠，因此，这个菜便被称为“庭荠”。
4.此外，还有一种说法认为，岩生庭荠的名字来源于其采摘的方法。由于这种菜长在比较难以达到的岩石上，采摘时需要攀爬，有些人会将荠菜踩在脚下以便攀爬，因此称之为“庭荠”。
这些说法各持己见，但至今仍没有确定的标准。无论如何，岩生庭荠作为一种具有高营养和美味的野菜，在不同地区和文化中都拥有自己的特色，可以满足人们的味蕾和营养需求。
