寒兰是我国传统的农作物之一，主要分布在东北、华北等地区。随着人们对健康生活的追求，寒兰越来越受到关注和喜爱。如今，市面上主要的寒兰品种有老北京、黑白寒兰、沈阳寒兰等。
老北京寒兰是寒兰中最为著名的品种之一，其特点是色泽翠绿，外形秀美，香气扑鼻，口感清爽。老北京寒兰主要在北京地区种植，由于北京的气候和土壤条件，使得老北京寒兰的品质更佳。
黑白寒兰是一种异色叶寒兰，其叶色一半为翠绿色，一半为银白色，十分美观。黑白寒兰口感清爽，香气扑鼻，富含维生素和矿物质，适合生食或制作菜肴。黑白寒兰主要在河北、山东、辽宁等地区种植，品质都较为优秀。
沈阳寒兰原产于中国东北地区，其叶片呈椭圆形，色泽翠绿，香气浓郁，口感清爽，十分适合制作凉拌菜、炒菜等。沈阳寒兰的生长周期短，一般可以在一两个月内收获，十分适合于春、秋季种植。
此外，还有天津寒兰、山西寒兰等品种，它们都具有各自的特点和优点。不同地区的寒兰品种因土壤、气候等自然条件的不同，味道和口感都会有所差异。人们可以根据自己的口味和偏好选择不同的寒兰品种。
