金华市的市花是桂花，桂花是一种非常具有特色的植物，它的果皮能制成香料而且还有着奇妙的医疗价值。桂花还被称为“芳贡”，是中药材之一，经常用于治疗便秘、咳嗽等疾病。除此之外，桂花还常被用于制作饮料、甜点、糕点和糖果等。
金华市和桂花的渊源可以追溯到唐朝，唐朝的时候，桂花的种植已经很普遍了，而且它广泛的利用也在唐代才得以有所突破。据史书记载，唐代的时候，桂花文化达到了巅峰，人们皆以“金声玉振”的桂花为最，这种花的摇曳姿态和芳香气息更是赢得了人们的喜爱，被誉为“清香世家”。
具体到金华市，桂花则有着广泛的应用，在市民的日常生活中，也极其普遍。在金华，桂花茶便是一种非常受欢迎的饮品，不仅能够消暑止渴，还有调节血糖、降血压、健胃消食的功效。另外，在某些宗教信仰里，桂花还常用于祭祀和炼丹。金华市还每年都会举办桂花文化节，这个节日不仅吸引了大量游客前来观赏，也使得当地人更加了解和热爱这种花。
总之，桂花作为金华市的市花不仅源远流长，它在金华的日常生活中扮演着非常重要和广泛的角色，而且还有着极高的历史和文化价值，是桂花和金华市文化不可分割的一部分。
