休斯敦市花是茉莉花，原因和故事有很多版本，不过最为广为流传的是以下两个版本：
第一个版本认为，休斯敦市花的起源是因为一名场地绿化师想要让城市更加美化，于是在1941年向市政府提议选定一种市花，以代表城市的色彩和精神。在经过了多次讨论后，最终市政府决定选取茉莉花作为休斯敦市花，因为这种花儿含有深深的南方情怀，而休斯敦市正是一个充满南方文化氛围的城市。
第二个版本则更加传奇和浪漫，《休斯敦纪事报》曾经刊登过这样的一篇报道：据说，当一位韩国国王来到休斯敦时，他赠予当时市长一些茉莉花的种子，表示感谢休斯敦对韩国的支持。这些茉莉花种子之后开花结果，并且被当地人们所喜爱，逐渐成为了休斯敦市花。
无论其真实的起源和故事是怎样的，茉莉花在休斯敦已经深深扎根成为了这座城市的象征和标志。每年的4月27日还会有一年一度的休斯敦市花节庆祝活动，届时市民会在市内各地举行各种庆祝活动，同时也会进行无数场茉莉花插花和饰物的制作。这些活动不仅可以增加市民们的凝聚力和归属感，同时也可以展示出休斯敦城市的魅力和文化。
