鼠尾草，又称为蓝黛花、岩乌草，学名Salvia，是一种多年生的草本植物，属于唇形科。它起源于地中海和亚洲地区，然后传播到全球各地，并被广泛使用于医药和烹饪等领域。
鼠尾草的叶子呈心形或长圆形，颜色为绿色或紫色，整齐的排列在茎上。在鼠尾草开花时，花序呈穗状，花朵为深蓝色或紫色，具有香味。
鼠尾草的生长状况非常好，它可以在大部分土质和气候条件下生长。鼠尾草适应温暖干燥的气候，在低温环境下表现得较差。在适宜的环境条件下，鼠尾草可以长到1米高左右。
鼠尾草中富含许多对人类有益的化学成分，因此被用于医药领域。鼠尾草的主要成分是挥发油，其中包含许多成分，例如酚类、酮类、醇类等。鼠尾草挥发油含有多种抗氧化物，具有抗氧化、抗肿瘤、抗菌等功效，并可用于治疗皮肤炎症、感染、呼吸道疾病等。
此外，在烹饪领域中，鼠尾草也一直被广泛使用。鼠尾草的叶子和花可以用于调味饭菜和烤肉。鼠尾草的叶子味道较为浓郁，有一股清新的香味，可以增加菜肴的美味。
总之，鼠尾草是一种非常有用的多年生草本植物，由于其富含有益于人类的化学成分，因此在医药和烹饪领域得到了广泛应用。
