开普敦作为南非的第二大城市，拥有着悠久的花卉历史。在十九世纪，南非一批淘金者和商人来到南非，带来了各种各样的植物品种。这些植物品种包括了南非本土的植物，也有一些来自欧洲和亚洲的植物。很多这些植物品种在当时被种植在开普敦周边地区，而且逐渐成为了开普敦地区最重要的经济来源之一。
19世纪90年代，随着英国殖民地的扩张，当时的殖民者将开普敦地区的荒地逐渐开垦，成为了欧洲移民的聚居地和花卉供应基地。在这个时期，人们开始大量种植鲜花和叶子花卉，以满足国内外市场需求。特别是玫瑰、百合、郁金香、风信子和康乃馨等欧洲本地品种逐渐种植扩大成规模，并繁再引进了大量异域植物品种，使得开普敦成为了世界上最重要的鲜花和叶子花卉出口基地之一。
20世纪以来，开普敦的花卉市场逐渐壮大。在这个时期，随着现代技术的应用，开普敦的花卉生产更加高效，并开拓了新的市场和渠道。在20世纪60年代，花卉种植在开普敦周边区域的覆盖面达到了最高点，并为当时的开普敦经济贡献超过了3%。
但最近十年间，花卉市场逐渐收缩，并不再像之前那般重要。现在花商和种植者正寻求通过一种更倡导可持续发展、绿色环保、社会责任等概念的演变，以应对市场的新趋势。
总的来说，开普敦的花卉业的历史可以算是长而充满辉煌的。从殖民时期的移民引进欧洲花卉品种和异域植物品种，到20世纪的花卉种植规模达到顶峰，再到21世纪的市场演变和可持续发展趋势，开普敦的花卉业在历史长河中一直发挥着不可替代的作用。
