玫瑰茄，又称作花茄，学名为Solanum integrifolium，属于茄科植物，是一种多年生草本植物。玫瑰茄原产于南美洲，现在在亚洲也有广泛分布。
玫瑰茄植株有直立或攀援的形态，可以长到1.5米高。叶子呈长椭圆形，边缘有锯齿状，叶面光滑，深绿色。茎上有许多黄褐色的毛，给人一种毛茸茸的感觉。花朵呈钟状，颜色多为白色或淡紫色，花瓣开展后会呈星型，花径约为2-4厘米。
而其最有特色的地方就是果实了，果实呈圆形或椭圆形，长约2-4厘米。未成熟的果实呈绿色，当成熟后会转变为亮红色或橙红色，外表看起来就像一颗迷你的玫瑰花蕾。果实表皮光滑，有淡淡的光泽。果实内部有许多胶质状的物质，像果冻一样，果味甜而脆嫩，口感清爽。果实还富含丰富的维生素C、维生素A、钾、钙等营养成分，对人体健康有益。
玫瑰茄是一种耐高温的植物，喜欢温暖湿润的环境，对于光照有较高的要求，适合生长在阳光充足的地方。在土壤方面，玫瑰茄喜欢疏松、肥沃、排水良好的土壤，水份过多会导致根部腐烂。在生长过程中，需要适量的施肥，特别是富含钾的肥料，有助于果实的生长。
玫瑰茄主要用于观赏和食用。其美丽的花朵适合种植在花坛、花园等地方，能够增添色彩，提升环境美观。而果实则可以作为蔬菜食用，可以鲜食，也可以加工成各类菜肴。玫瑰茄的果实在炒菜、做汤等烹饪中很受欢迎，具有一种独特的口感和味道。
总的来说，玫瑰茄是一种具有观赏和食用价值的植物。它不仅美丽，还富含多种营养成分，是一种非常健康的蔬菜。同时，玫瑰茄的生长也相对容易，只需给予适宜的生长条件，就能够获得丰收的果实。
