薄荷的科学名称是Mentha。
薄荷属于唇形科（Lamiaceae）植物，包括多个品种和物种。其中最常见的是辣薄荷（Mentha piperita）和水薄荷（Mentha aquatica），它们在草本植物界中非常受欢迎。
辣薄荷科学名称为Mentha piperita，是指该物种具有与胡椒（Piper）相似的香辛味道。辣薄荷是一种多年生草本植物，高度可达30-90厘米，具有方形或稍微紫色的茎和对生叶片。叶片形状为椭圆形至卵形，具有细腻的齿状边缘。花序为紧密的圆锥花序，花色为紫色至白色。辣薄荷主要用于调味、制作茶和药草，广泛应用于食品、饮料和药物制造业。
水薄荷科学名称为Mentha aquatica，是指该物种可生长在水域环境中。水薄荷是一种多年生植物，也是常见的水生植物之一。它具有与辣薄荷相似的特征，但茎更细长，叶片通常较大且长柄。水薄荷广泛分布于欧洲、北美和亚洲的湖泊、河流和沼泽地区。除了像辣薄荷一样用于调味和制茶外，水薄荷还具有药用价值，被用于治疗胃痛、消化不良和呼吸道问题。
除了辣薄荷和水薄荷，还有许多其它品种的薄荷，例如：川紫苏薄荷（Mentha arvensis）和甘草薄荷（Mentha gentilis）。每个品种的薄荷在形态、气味和用途上都有所不同。
薄荷含有丰富的挥发性油，主要成分是薄荷脑（menthol）。这使得薄荷具有清凉的口感和气味。薄荷还含有一些酚类化合物、水溶性维生素和矿物质，因此在药用和保健领域中也有很多应用。薄荷被广泛用于制作口香糖、牙膏、口服药物、香水、薄荷油和草药茶等产品中。
总之，薄荷的科学名称是Mentha，包括多个品种和物种。辣薄荷和水薄荷是最常见的两种品种，它们在调味、药用和草药茶制作等领域具有广泛的应用。薄荷因其特有的清凉感和香气而受到人们的喜爱。
