蒜香藤（scientific name: Houttuynia cordata）是一种常见的多年生草本植物，属于蔷薇科。它也被称为鱼腥草、广东藤等。蒜香藤广泛分布在我国的亚热带和热带地区，尤其是南方的山区，比如华南、华东和西南地区。
蒜香藤的茎细长且四棱状，可以长到50-70厘米高。叶片心脏形，有轻微的波浪状，呈现出鲜绿色。叶子的长度约为5-10厘米，宽度约为3-7厘米。它的叶子具有特殊的蒜香味，所以得名为蒜香藤。蒜香藤的花小且无香味，呈现出小，簇状的淡黄色或白色花朵。
蒜香藤的繁殖方式有两种：一是通过根状茎扩展，可以迅速遍布于地面；二是通过种子繁殖，但繁殖时的机会较少。由于蒜香藤具有强大的生长能力，所以在一些地区，它成为了一种难以控制的入侵植物，对当地的生态环境造成一定的破坏。
除了其独特的蒜香味，蒜香藤还具有一些药用价值。在中医药学中，蒜香藤被用于治疗湿疹、红肿、风湿和水肿等症状。它还被认为具有清热解毒、消炎镇痛、利尿等功效。蒜香藤中含有一些活性物质，如挥发油、黄酮类化合物、生物碱、多糖和维生素C等。这些物质为其药用功效提供了一定的科学依据。
此外，蒜香藤还用于烹饪领域。其叶子可以用作蔬菜，可以清炒、拌凉菜或加入汤中提供特殊的香味。尤其在广东菜中，蒜香藤是一种常见的食材，常用于煲汤或拌凉菜等菜肴。
总之，蒜香藤是一种常见的多年生草本植物，在我国的亚热带和热带地区广泛分布。它具有独特的蒜香味，既可以用于食材，又可以用于药用。
