禾雀花是一种常见的多年生多肉植物，主要分布在南非。除了原生种外，还有一些变种和品种被培育出来。
禾雀花（Lithops verruculosa）这是禾雀花的原生种，叶片呈现出灰绿色或黄绿色，表面有突起的疣状结构，形状像小石块，可以很好地隐藏在沙漠或石质环境中，适应干燥的气候。
牛皮仿苔花（Lithops lesliei）这个品种的叶片较大，通常为椭圆形或圆形，颜色呈现出中间暗色，周围浅色的斑纹，或者是变形为马赛克状的斑点。
火焰禾雀花（Lithops bromfieldii）这个品种的叶片颜色较为鲜艳，呈现出红色、橙色或黄色，形状略微扁平，可以在干燥的环境中生长。
红心禾雀花（Lithops optica）这个品种的叶片呈现出深绿色，中间有一个明亮的红色“心脏”形状的标记，这个标记看起来像是植物的眼睛。
玻璃禾雀花（Lithops otzeniana）这个品种的叶片非常透明，像是玻璃一样，可以看到内部组织的细节，因此得名玻璃禾雀花。
毛边禾雀花（Lithops dorotheae）这个品种的叶片形状像是椭圆形的小石块，外周有一圈较长的毛边，十分特别。
除了上述的品种，还有一些其他的品种，如Lithops aucampiae、Lithops pseudotruncatella、Lithops julii、Lithops aucampiae等等。每个品种的叶片颜色、形状和斑纹都有所不同，完全取决于遗传和环境条件。
禾雀花是非常适合室内盆栽的植物，它们可以存储水分，在较长的干旱期间不需要经常浇水。它们的多样性和独特的外观使其成为收藏家和植物爱好者的喜爱，成为室内绿化的亮点。同时，禾雀花的繁殖也相对容易，只需控制浇水和提供足够的阳光，就可以得到新的植株。
