雪滴花是一种特殊的冷冻食品，要求在制作过程中对温度进行严格控制。以下是雪滴花制作过程中的温度要求以及控制方法的相关知识：
1.冷冻室温度控制：雪滴花制作过程需要借助冷冻室进行冷冻，通常要求冷冻室的温度在-18℃以下。控制方法包括使用专业冷柜、空调等设备进行降温，并进行定期的温度检测和调整，确保温度的稳定性。
2.原材料温度控制：在制作雪滴花的过程中，需要使用到一些原材料，如液态巧克力、奶油等。这些原材料在加工过程中需要保持适当的温度，以确保其具有良好的流动性和可塑性。根据不同的材料，控制方法可以通过加热或降温的方式进行，以获得合适的温度。
3.制作工具温度控制：除了原材料温度外，制作雪滴花还需要注意制作工具的温度控制。例如，制作雪滴花的瓷碗、铁勺等工具需要在制作前事先冷却，以确保液态巧克力接触到工具时能够快速凝固形成花瓣状。
4.环境温度控制：制作雪滴花时的环境温度也需要控制在适当的范围内。过高或过低的环境温度都会对制作过程产生不良影响，比如过高的温度会导致巧克力迅速融化，而过低的温度则会使巧克力凝固过快。控制方法可以通过调整室内的空调温度或使用屏风隔热等方式进行。
5.温度控制记录：在制作雪滴花的过程中，对温度进行记录是非常重要的，这有助于生产工艺的追溯和优化。可以使用温度计、记录表格等工具进行温度的实时监测和记录，以便后续对生产过程进行分析和调整。
总之，雪滴花制作过程中的温度要求非常严格，涉及到冷冻室、原材料、制作工具和环境等多个方面的控制。通过使用专业设备、定期检测和调整温度，以及合理记录温度等控制方法，可以保证雪滴花的制作过程达到预期效果。
