桔梗，学名也称为“菖蒲桔梗”，是属于桔梗科的一种多年生草本植物。它的学名为Platycodon grandiflorus，是一种常用的园艺植物。它的名字源于其花朵形状酷似橘子，因此得名。桔梗在亚洲地区，尤其是中国、日本和韩国比较常见。
桔梗的特点是茎直立，能够长到1.5米高，叶子呈椭圆形或长椭圆形，叶面光滑，有光泽。花朵呈现蓝紫色、白色或粉红色，花瓣数量一般为5到7片，直径在2到8厘米之间。它是由花瓣的基部合生的萼片组成的，形成一个漂亮的钟状花。花期一般是在夏季，持续几周。
桔梗在园艺上非常受欢迎，是一种充满地中海风情的花卉。它既可以单独种植，也可以与其他植物混搭。由于其花朵的饱满度和色彩的鲜艳度，常被用来装饰花坛、庭园和阳台。此外，桔梗的花朵也经常被用作花束的装饰物。
在药用方面，桔梗的根茎和根部是有一定药用价值的。它被广泛用于中药配方中。桔梗具有清热解毒、平喘、化痰等功效。在传统中药中，桔梗常用于治疗咳嗽、咳痰、支气管炎、肺炎等疾病。桔梗的根茎和根部中含有多种有效成分，如皂苷、多糖、黄酮类等，这些成分对呼吸系统有一定的保护作用。
此外，桔梗在食品工业中也有一定的应用。桔梗被用作食品添加剂，用以增加食品的口感和色彩。它的花瓣可以被腌制和风干，用来制作梅干菜、腐乳和泡菜等美食。在日本料理中，桔梗被用作炖菜、煮汤或者焯水类食品。
总的来说，桔梗是一种受欢迎的草本植物，不仅具有观赏价值，也被广泛应用于中药和食品工业中。它的美丽花朵和药用功效，使得人们常常将它种植在花园中，享受着它带来的美好和健康。
