水鬼蕉之乡（都）是指福建省龙岩市新罗区下姜镇。下姜镇是一个独特的地方，以种植水鬼蕉而闻名，也被称为水鬼蕉之乡。
下姜镇位于龙岩市中部地区，地处闽西南腹地，北濒武平水库，南界新市、漳州，西连漳州、诏安县，东接连城和长汀县。这里地势较为平坦，河流纵横，土地肥沃，气候温暖湿润，适宜农作物的生长。
水鬼蕉是一种在下姜镇广泛种植的特色水果。它因形状奇特、质地丰腴而得名。水鬼蕉的果实呈白色，形如长椭圆形，非常肥大，平均单果重可达2公斤以上。其皮薄而嫩，果肉鲜嫩，口感极佳，充满了浓郁的香甜味道，营养丰富，是人们喜爱的水果之一。
下姜镇的水鬼蕉种植历史悠久。长期以来，当地农民们凭借丰富的经验，采用科学的栽培方法和精细的管理，不断提高水鬼蕉的品质，使之成为福建省乃至全国有名的水果品牌之一。
目前，下姜镇的水鬼蕉种植面积已经达到几百亩，年产量超过500吨。这里的水鬼蕉不仅供应当地市场，还远销福建省内外各地。每年的七、八月份正是下姜镇水鬼蕉丰收的季节，届时农民们会举办水鬼蕉文化节，吸引众多游客前来参观、购买。
水鬼蕉之乡的发展对下姜镇带来了巨大的经济效益。种植水鬼蕉不仅提高了农民的收入，还创造了就业机会，带动了相关产业的发展，如运输、加工等。同时，水鬼蕉的种植也促进了农村的新农业发展，推动了乡村的繁荣和美丽乡村建设。
总之，水鬼蕉之乡下姜镇是福建省龙岩市新罗区的一个特色农业基地。其种植的水鬼蕉以其品质优良和口感鲜美而闻名于世，为当地农民带来了丰厚的收益，同时也推动了乡村的农业发展和经济繁荣。
