秋水仙（学名：Narcissus pseudonarcissus）是一种多年生草本植物，属于百合科水仙属。它是一种早春开花的植物，常见于欧洲地区，被视为春天的象征之一。秋水仙的原始产地可以追溯到欧洲西南部和西西里岛。
在欧洲，秋水仙主要分布在英国、法国、西班牙、葡萄牙和爱尔兰等国家。英国是秋水仙最主要的分布地之一，在英国南部和威尔士地区，秋水仙可以看到广泛的生长，尤其在一些花圃、林地和草地中会大量的繁殖。法国的勃艮第地区也以盛产秋水仙而闻名，勃艮第的秋水仙花海每年都吸引着众多的游客前往观赏。
此外，秋水仙还分布在欧洲以外的地区，如北非的摩洛哥和突尼斯、以色列和黎巴嫩等中东地区以及亚美尼亚等地。尤其是在亚美尼亚，秋水仙被视为国花，被广泛用于庆祝节日和宴会活动。
秋水仙在原始产地的自然生长环境是湿润的沼泽地、草地和牧场。它们喜欢阳光充足的环境，但也可以适应一定程度的阴影。秋水仙的地下鳞茎可以存储养分和水分，使得它们在干旱和寒冷的冬季能够存活。
秋水仙的花朵有着鲜艳的黄色和白色，花瓣的形状如同倒扣的小杯子，中央有一个突出的长筒状花冠。花期通常在春季的三月至四月间，每个花冠上有六片花瓣，非常美丽。
秋水仙的繁殖主要通过种子和分蘖两种方式。种子繁殖需要经历一段时间的休眠期，而分蘖则通过地下鳞茎之间的生长和分裂来实现。这种繁殖方式使得秋水仙在适宜的环境下可以迅速扩散。
秋水仙以其美丽的花朵和丰富的寓意而受到人们的喜爱。它象征着纯洁和希望，也是一种对回归自然、追求优雅生活的表达。无论是欣赏其美丽的花海还是在春季的花坛中栽培，秋水仙无疑都给人们带来了愉悦和美好的体验。
