洋水仙之乡，是指一个地方以盛产洋水仙而闻名，这里主要指的是中国的荆州市。
荆州市位于中国湖北省中部地区，地处长江中下游平原，是湖北省政治、经济、文化、科技和交通中心之一。荆州市下辖区包括荆门市、钟祥市、京山市、沙洋县、监利县以及松滋市，总面积约为1.1万平方公里，总人口约为900多万。
荆州市是中国著名的洋水仙产地，种植洋水仙已有600多年的历史。据传，明朝时期，荆州的一位富商曾从鄂州引进洋水仙种球，经过几代人的悉心培育和发展，终于成功培育出了在当地生产的洋水仙。随着时间的推移，荆州市的洋水仙逐渐走向了繁荣。
洋水仙是一种花期较长、观赏价值较高的球茎花卉，其花朵呈钟形，花色丰富多样，有白色、黄色、粉色等多个颜色可选。洋水仙具有浓郁的花香，每年的3月至4月间是它们盛花期，花朵的绽放经历了门前烈日的扫过，显得格外鲜艳。
荆州市的气候条件十分适宜洋水仙的生长。四季分明，冬季寒冷湿润，夏季炎热潮湿，春季温暖湿润，秋季凉爽干燥。这种气候条件为洋水仙提供了适宜的生长环境，使得荆州市的洋水仙品质上乘。
洋水仙种植业对荆州市的经济与旅游业发展做出了重要贡献。每年花期时，成千上万的游客从四面八方涌向荆州市，欣赏洋水仙的美丽和芬芳，同时也带动了当地的旅游业繁荣。洋水仙节成为荆州市的一大盛事，各种庆祝活动和文化表演吸引了大量游客，为当地带来了可观的经济收入。
洋水仙之乡的荆州市，以其得天独厚的气候条件和悠久的种植历史，成为中国洋水仙业的领头羊，也为荆州市带来了丰厚的经济效益和文化魅力。
