黄刺玫（学名：Rosa rugosa）是蔷薇科蔷薇属植物的一种，也叫做扁豆刺玫、地刺玫等。黄刺玫果实是一种椭圆形的浆果，直径约为1.5-2厘米，果皮光滑，成熟时呈现鲜艳的橙红色或红色。
黄刺玫果实的外观非常独特，有着鲜亮的颜色和丰富的营养。果皮光滑，成熟时变得更加饱满和圆润，有时会出现细小的凹陷或凸起的部分。果实表面覆盖着一层细小的刺，这些刺坚硬而锋利，使果实具有一定的防御性。刺的存在也为果实提供了一定的保护，防止被野生动物或昆虫侵蚀。
黄刺玫果实的内部是软糯多汁的果肉。果肉呈现出浅黄或橙黄色，非常细腻。果肉具有浓郁的芳香味道，带有一定的酸甜味，口感鲜美。果实内部还富含大量的汁液，具有一定的水分和水果的清新口感。果实内还含有一些果核，这些果核椭圆形，坚硬耐磨，包裹着黄刺玫的果种。
黄刺玫果实不仅在外观上吸引人，而且具有丰富的营养价值。果实富含维生素C、维生素E和多种矿物质，如铁、钾、镁和锌等。维生素C可以增强免疫力，具有抗氧化和抗衰老的功效。维生素E有助于保护细胞免受自由基的伤害，并对皮肤健康有益。矿物质对于维持身体健康和新陈代谢也非常重要。
黄刺玫果实可以生食，也可以加工制成果酱、果冻、蜜饯等。果实的酸甜口感和独特的香气使其成为人们喜爱的水果之一。此外，黄刺玫果实还可以制成各种美味的茶饮，被普遍认为具有清热解毒、提高免疫力、美容养颜的功效。
总结起来，黄刺玫果实外观鲜艳，果肉软糯多汁，口感鲜美，具有丰富的营养价值。无论是生食还是加工制作其他食品，黄刺玫果实都是一种非常受欢迎的水果。
