银香菊的科属是菊科(Asteraceae)，属于菊族(Anthemideae)。
银香菊的学名为 Chrysanthemum coronarium，是一种常见的多年生草本植物。垂直茎高30-60厘米，主茎直立，分枝疏散；叶子呈羽状分裂，边缘呈锯齿状；花序圆锥或锥状头状，较大且多数花序；花冠筒状，有黄色、白色、粉红色等不同颜色的花朵。
银香菊原产于地中海沿岸地区，是一种温暖气候下生长良好的植物。目前已广泛栽培，并在世界各地的庭院、花坛和菜园中广泛种植。它喜欢光照充足、排水良好的环境，适宜的生长温度为15-25摄氏度。
银香菊不仅具有较高的观赏价值，还是一种重要的食用植物。它的嫩叶和花蕾可供食用，常被人们用于烹饪。银香菊的嫩叶味道清新，富含维生素C和矿物质，对增强免疫力、促进新陈代谢具有积极作用。在一些地方，人们还用银香菊的花朵制作花茶，有清热解毒的功效。
此外，银香菊还具有一定的药用价值。其根和叶子可入药，具有清热解毒、消肿止痛的功效。在中医药方剂中，银香菊被用于治疗肺热咳嗽、喉咙肿痛等症状。
总之，银香菊是一种美丽、实用的植物。无论是作为观赏植物还是食用、药用植物，银香菊都受到人们的喜爱和重视。
