东营市的市花是山茶花。山茶花，学名为油茶，属于山茶科植物，是中国传统的名贵花卉之一。
山茶花在东营市得到广泛应用，被选为市花具有以下几个原因：
首先，山茶花在东营市盛产并具有广泛的分布。东营市地处黄河三角洲，土地肥沃，气候适宜，这种条件使得山茶花在该地生长非常良好，成为当地的特色植物之一。山茶花的花期较长，一般为4-6月，盛开时姿态娇美，花朵鲜艳，丰富绚丽的色彩给人们带来了无限的美感。
其次，山茶花在东营市有着深厚的文化底蕴。东营市具有悠久的历史和丰富的文化遗产，山茶花被赋予了丰富的文化内涵。山茶花在中国文化中有着重要的地位，被誉为“中国之花”，被视为品格高尚、纯洁无瑕的象征。在东营市的多个文化传统活动中，山茶花被广泛用于装饰和表达美好祝愿的场合，体现了东营市人民对美的追求和向往。
最后，山茶花在东营市也具有重要的经济价值。山茶花不仅可以观赏，还具有药用价值和食用价值。山茶花具有降脂、抗氧化、保健的功效，常被用来炮制花茶和药膳，深受人们喜爱。东营市作为中国成品油的重要产区之一，山茶花的种植和加工也为当地农民提供了丰富的经济收入。
典故方面，山茶花在东营市具有一段富有传奇色彩的典故。相传，在宋代，东营地区有一位名叫王五的桑植师傅，他非常喜爱山茶花，常常采集山茶花品种并深度研究。一次，王五师傅通过运用不同的育种技术，成功地培育出了一种名为“东营王氏山茶”的新品种。这一品种的山茶花色彩艳丽，花朵大而饱满，成为当地的特色花卉。人们为了纪念王五师傅的贡献和山茶花的美丽，将山茶花定为东营市的市花，以此来表达对王师傅的崇敬和山茶花的珍爱之心。
综上所述，东营市的市花是山茶花，它承载着东营市丰富的自然资源、文化底蕴和经济价值。山茶花不仅是一种美丽的花卉，更是东营市独特的象征和特色之一，它展现了东营市丰富的自然景观和深厚的人文底蕴。
