杏树的成熟程度主要通过观察果实的外观和触摸果实的质地来判断。以下是一些常见的判断方法：
观察果实颜色：成熟的杏果通常呈现出鲜艳的橙色或红色，并且颜色均匀。如果果实依然是绿色或黄色，则还未完全成熟。
观察果实大小：成熟的杏果相对较大，一般在成熟期末期果实的大小达到最大。
观察果实表面光滑度：成熟的杏果表面往往光滑，有光泽，而尚未成熟的果实表面会相对较粗糙。
触摸果实质地：成熟的杏果质地柔软，轻轻按压果实，会有一定的弹性感觉。如果果实很硬，那么可能还未成熟。
嗅闻果实香味：成熟的杏果会有浓郁的香味，如果闻不到香味，那么可能还未完全成熟。
此外，果实的摘取时间也是判断杏树成熟程度的重要参考指标。成熟的杏果一般在夏季的6月至8月之间可采摘，如果果实在这段时间内成熟并且满足上述判断标准，即可视为成熟的杏果。
值得注意的是，判断杏树成熟程度并非一条绝对的标准线，因为不同品种的杏树可能存在成熟度差异。此外，天气和树龄等因素也会对杏果的成熟程度产生影响。因此，在进行判断时，应结合多种因素进行综合考量。
