接骨木（Sambucus）是一种常见的落叶灌木或小乔木，具有多年生的特征。这个家族中的一些物种，如黑接骨木（Sambucus nigra）和红接骨木（Sambucus racemosa），在特定的条件下可以开花。
接骨木通常在春季或夏季开花。具体的开花时间取决于所处地理位置、气候和栽培环境的不同。在温暖的气候条件下，接骨木的开花通常发生在春季，大约在3月到5月之间。而在寒冷的气候条件下，开花可能会推迟到夏季，大约在5月到8月之间。这种开花时间的变化与不同物种和品种的接骨木有关。
开花时，接骨木会产生一簇簇小巧可爱的白色或浅黄色小花，这些花朵呈伞形花序排列在枝条顶端。花序可以是圆锥状、圆球状或平伞状，根据不同的物种和品种而异。这些小花香气浓郁，非常吸引蜜蜂、蝴蝶和其他花蜜采集昆虫。
虽然接骨木的花期较短，通常只持续几周至一个月左右，但它们的花朵并不鲜艳夺目，常常会被掩盖在树冠的茂密叶片中。然而，由于接骨木花序的高度结构化和数量众多，整个树冠在开花季节时可以呈现出一片醒目的花海景象。
除了美丽的花朵，接骨木还结出小而紫黑色的浆果。这些浆果通常在夏季或秋季成熟，可以供人食用或用于制作果酱、果汁和蜜饯等食品。但需要注意的是，接骨木的浆果除了成熟的紫黑色外，其他颜色都有可能是未熟或有毒的。
总的来说，接骨木可以在适宜的气候条件下开花并结出浆果。虽然每个物种和品种的具体开花时间可能存在差异，但多数接骨木开花的季节通常集中在春季和夏季。无论是在花期还是浆果成熟期，接骨木都给人们带来了美丽与实用的价值。
