接骨木（学名：Sambucus）是多年生落叶灌木或小乔木植物，属于接骨木科接骨木属。接骨木科为两性或雌雄异名的植物，生长于全球温带和亚热带地区。其种类繁多，大约包括20多个物种。该属植物分布广泛，主要生长在北美洲、欧洲、亚洲和非洲的各个地区。
接骨木植物的树干通常高约2到10米，直立笔直，树皮呈淡灰色或浅灰色。树叶为羽状复叶，互生排列，具有5-9片亮绿色的小叶。花序为有伞形状的圆锥花序，花朵小而白色，散发出淡淡的香气。花期一般在春季或初夏。果实为浆果状，成熟时呈黑色或紫色。
接骨木在民间有着悠久的历史和丰富的药用价值。其果实富含维生素C、维生素A、维生素B6等多种维生素和抗氧化剂。它也含有多种矿物质如钾、钙和镁等。接骨木具有提高免疫力、抗病毒、抗炎症、抗氧化和镇静安神等功效。
在传统草药学中，接骨木被广泛应用于治疗感冒、流感、咳嗽和鼻窦炎等呼吸道疾病。接骨木茶是非常常见的草药茶之一，被用来缓解呼吸道症状和提高免疫力。其花朵也常被用于制作花茶，被认为具有清热解毒和消炎的效果。接骨木的果实常被用于制作果酱、果汁和蜜饯等食品，还可以用来酿制各种酒精饮料。
除了药用和食用价值，接骨木还被广泛栽培为观赏植物。它的美丽花朵和独特的果实给花园和庭院带来了迷人的色彩。接骨木的树姿优雅，为景观增添了别样的风采。
然而，需要注意的是，接骨木果实、花朵和树皮均有毒性，在一些情况下，使用不当可能会引发不适或中毒症状。因此，在使用接骨木进行药物或食品方面的应用时，务必遵循专业的指导和建议，确保安全使用。
综上所述，接骨木是一种多功能的植物。它不仅具有药用价值，还可用于食品制作和园艺观赏。凭借其丰富的营养成分和多种功效，接骨木在人们的日常生活中扮演着重要的角色。
