非洲茉莉叶子之所以会变黄可能是由于以下几个原因：
- 过浇水：非洲茉莉对水分需求较低，如果过度浇水会导致根系受损，影响植物正常吸收水分和养分，从而导致叶片变黄。
- 缺氮或缺肥：缺乏氮元素会导致叶片变黄。非洲茉莉需要适量的氮肥来维持健康的生长，如果土壤中的氮元素不足，就会导致叶片变黄。
- 光照不足：非洲茉莉需要充足的阳光来进行光合作用，如果长期处于光照不足的环境中，就会导致叶片变黄。
- 病虫害：非洲茉莉容易受到一些病虫害的侵袭，如蚜虫、白粉病等，这些病虫害会导致叶片变黄并逐渐枯萎。
针对这些问题，我们可以采取以下方法来处理：
- 控制浇水量：避免过度浇水，可以通过观察土壤湿度和植株的生长情况来判断是否需要浇水，建议使用插入法测量土壤湿度，确保土壤表面稍干后再进行浇水。
- 施肥补充养分：如果叶片变黄是由于缺氮或缺乏养分导致的，可以使用适量的氮肥来补充养分。选择适合非洲茉莉的肥料，并按照说明进行施肥。
- 提供充足的阳光：将非洲茉莉放置在光照充足的位置，每天保证至少4-6小时的直接阳光照射，让植物能够进行光合作用，以保持叶片绿色。
- 防治病虫害：及时发现和处理病虫害问题，可以使用合适的农药或有机虫害控制方法来防治病虫害。定期检查植株的叶片和茎部，发现问题及时处理。
需要注意的是，以上处理方法只是常见的处理方法，并不能确保百分之百解决问题，如果问题持续存在或者愈发严重，建议请教专业园艺师或植物专家的意见，以便得到更专业的指导。
