橄榄花的果实就是橄榄，它是橄榄树的种子。橄榄花是一种美丽的小白花，开放在橄榄树的枝叶上，形成小小的花序。这些花序会进一步生长和发育，形成果实。
橄榄的果实是一种类似椭圆形的小果实，外表呈绿色或紫黑色，表面光滑。果实成熟时，会变得油润并有光泽。橄榄果实的大小和形状会因橄榄品种的不同而有所差异。
橄榄果实的内部结构包括果皮、果肉和果核。果皮是橄榄外层的保护层，果肉则是果皮下的肉质部分。果肉通常呈绿色或黄色，质地饱满多汁。橄榄的果肉中含有丰富的营养物质，如脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。果核则是橄榄果实的中心部分，通常呈棕色，呈扁平圆形。果核内含有橄榄种子，可以种植成新的橄榄树。
橄榄的果实在成熟后可以直接食用，也可经过加工处理成为橄榄油。橄榄油是一种非常健康的食用油，富含不饱和脂肪酸和抗氧化物，对健康有益。橄榄油广泛用于烹饪、调味和制作食品等方面。此外，橄榄果实还可以制作成橄榄腌制品，如橄榄腌菜。
总之，橄榄花的果实就是橄榄，它是一种小巧而美味的果实，富含营养并有多种用途。
