沙棘是一种营养丰富的植物，其果实富含多种维生素。沙棘果实中维生素含量丰富，特别是维生素C、维生素E、维生素A和维生素K。
沙棘果实富含维生素C，每100克沙棘果实中含有约200-900毫克的维生素C。维生素C是一种强效抗氧化剂，有助于改善免疫功能、促进伤口愈合和保护皮肤健康。
沙棘果实也富含维生素E，每100克沙棘果实中含有约2-69毫克的维生素E。维生素E是一种脂溶性维生素，具有强效的抗氧化作用，有助于减少细胞损伤和预防慢性疾病。
沙棘果实中还富含维生素A，每100克沙棘果实中含有约1400-10000国际单位（IU）的维生素A。维生素A对于视力保护和维持正常免疫系统功能至关重要。
此外，沙棘果实中还含有大量的维生素K，每100克沙棘果实中含有约1-40微克的维生素K。维生素K对于血液凝结和骨骼健康起着重要作用。
综上所述，沙棘果实中的维生素含量非常丰富，尤其是维生素C、E、A和K。食用沙棘果实可以提供丰富的维生素，有助于改善免疫功能、维持皮肤健康、促进伤口愈合、预防视力问题和保护骨骼健康。
