佛手（学名：Citrus medica var. sarcodactylis），又称鸟指柚、指轮柚等，是柑橘科的一种植物，也是佛手柑的一种变种。佛手原始产地是中国。
中国是佛手的原产地。佛手最早起源于中国，具体产地始终存在争议，但有很多迹象证明它起源于我国。佛手在中国历史上的栽培已有上千年的历史，最早可追溯到汉代。《神农本草经》中就有对佛手的描述，说明它在古代已广泛种植和应用。
佛手最早的传入国外据考证是在唐代。唐代大诗人白居易就曾写下了一首脍炙人口的《橙花引》：“呼童烹茶煮新水，片片嫩叶红轻舒。正是浓茶非一味，小团佳果好颦儿。”这首诗描写的就是佛手。
佛手的主要栽培地分布在中国云南、四川、广东、贵州、湖南、福建等地。其中，云南被认为是佛手的主产区。云南气候适宜、土壤肥沃，是佛手生长的理想环境。在云南的丽江、大理等地，佛手园成片种植，是佛手的主要供应基地。
佛手是一种特殊的柑橘类植物，其果实呈指状，外观奇特，富有观赏价值。佛手的果实不仅可以食用，还可以用于药用和调味。佛手汁可以用来制作饮料和糖水，果皮可以提炼精油，用于制作香水和药物。
由于佛手的珍贵和稀缺性，其市场价值较高。目前，佛手已广泛销售到国内外市场，并受到普遍好评。佛手在中国的生产量和销售额也在逐年增长，成为中国柑橘产业中的一颗“明珠”。
总之，佛手是中国柑橘类植物中的一种，其原产地在中国。经过长期的栽培改良，佛手在中国已形成了独特的品种和文化。作为中国的特色水果，佛手在国内外市场上享有盛誉，并成为中国柑橘产业发展的重要支撑。
