肉桂是一种常用的香料，十分受到人们的喜爱，其名字"肉桂"的由来有着一段有趣的历史。
肉桂的中文名字最早可以追溯到唐朝，当时的人们将其称为"肉麻"或"肉芽"，意思是"肉穗"或"肉花"。这是因为肉桂的树皮在剥离后，在剖面上红棕色的木质部分与白色的内皮相连，形状酷似一颗颗的花穗，非常漂亮。
另外，肉桂的香味很像肉类，有一种淡淡的甜味，所以也被称为"肉香"。肉桂的甜味可以使食物更加诱人，也可以中和其他香料的苦涩味道。因此，在中国人的视觉和嗅觉观感中，它以其美丽的外观和独特的香味得到了"肉麻"的称号。
到了明朝时期，中国的肉桂开始出口到欧洲，成为欧洲国家的一种宝贵商品。在欧洲，拉丁语的香料名字"cinnamomum"被用来指代肉桂，在拉丁文中的意思是"中岛、奇地"，可能是因为肉桂最初是从外语国家引入，人们为了区别体现其来自中远东，所以赋予了这个名字。
而西方国家将这个词加以变化之后，肉桂被称为英文“cinnamon”，法文"cannelle"，德文"Zimt"等等。这些名称在全球范围内广为使用，成为肉桂的国际通用称呼。
总之，"肉桂"这个名字的由来可以追溯到唐朝时期，起初是中国人用来形容肉桂外观酷似花穗的特点，之后在欧洲被称为"cinnamomum"，最终演变成了今天的国际通用名称。
肉桂的名称背后有着悠久的历史和丰富的文化内涵，它是中外文化交流的象征。它不仅用来调味料理，还被用于药膳疗法和香氛制作，在中外菜肴、糕点和茶饮中都有广泛的应用。无论是在烹饪领域还是药物应用领域，肉桂都充满了魅力。
