发财树之乡（都）是指产业以发财树（即黄鳝）为主导的乡镇或城市，主要指位于中国江苏省淮安市洪泽湖、洪泽县一带的地区。洪泽湖地处长江下游，是中国最大的内河湖泊之一，具备了养殖发财树的优越条件。这里的发财树养殖业得到了快速发展，被称为“发财树之乡”。
洪泽湖区域的发财树养殖起源于20世纪80年代初，当时农民在湖泊周边开始尝试养殖这种黄鳝。由于当地水质优良、湿地资源丰富，适宜黄鳝养殖，因此发财树产业得到了高速发展。如今，洪泽湖区域已经形成完整的发财树养殖产业链，包括饵料生产、种苗繁育、养殖、加工销售等各个环节。
发财树被誉为“水中摇钱树”，尤其是因为其对淡水和泥质环境的适应性强，成活率高，生长周期短，且繁殖能力强。一棵发财树从出苗到上市出栏，一般只需3到4个月的时间，因此具有很高的经济效益。而这里的水域环境、水质管理以及技术创新都是发财树产业成功的重要因素。
发财树养殖业的快速发展，对当地经济社会发展起到了积极作用。一方面，发财树产业带动了当地农民增收致富，提高了农民的生活水平。通过发财树，农民们开辟了一条致富的新路，并且形成了一批富有经验的发财树养殖专业户。另一方面，发财树产业的发展也带动了相关产业的兴盛，包括黄鳝饲料、发财树养殖设备等产业的发展。
近年来，洪泽湖地区不仅向周边地区供应黄鳝，还向全国各地市场销售。发财树之乡也成为了游客观光的热门景点之一，许多游客来这里既可以品尝美味的黄鳝，也能近距离了解发财树的养殖过程，体验一把湖洲人的致富之路。
总之，发财树之乡位于中国江苏省淮安市洪泽湖区域，是中国黄鳝养殖的主要基地之一。这里以发财树养殖为主导产业，已经形成了完整的产业链，并且为当地经济社会发展做出了积极贡献。发财树之乡也成为了游客观光的热门目的地之一，吸引着众多游客前来品尝黄鳝美食、了解黄鳝养殖过程。发财树之乡不仅是经济繁荣的象征，也成为了中国特有的农业文化景观。
