杨梅（学名：Myrica rubra）是一种常见的落叶灌木，属于杨梅科杨梅属，是我国具有重要经济价值和的原产美丽果树之一。杨梅树通常高3-10米，分枝繁茂，树皮灰褐色，小枝细长，有明显的鳞片。叶子为椭圆形或卵状披针形，有锯齿状边缘，长5-10厘米，宽2-3.5厘米，叶片光滑且具有光泽。杨梅开花时间为4月至5月，花小而密集，形成轴状穗状花序，其中雄花排列在花梗末端，雌花位于基部。花期结束后，果实会开始发展。
杨梅果实外观呈现球形或卵圆形，直径一般为10-15毫米，成熟时会变为深红色、黑紫色或紫褐色，但也有一些杨梅呈现红色、黄色或绿色。果皮坚韧，果肉多汁，具有酸甜味，不仅可以生吃，还可以用于制作蜜饯、果酱、果脯等各种糖果和甜点。果实中还含有丰富的维生素C、维生素E、黄酮类化合物、花青素等多种营养物质，对人体健康有很多好处。
杨梅是一种亚热带果树，在我国南方省份如广东、福建、广西等地广泛种植。杨梅适应性强，对土壤要求不严格，喜温暖湿润气候，不耐寒冷和干旱。杨梅出苗后，喜阳光充足，生长迅速，果实的形成比较快。它生长期短，一般在5-6月开始结果，果实翌年6-7月成熟。杨梅果实含糖量高，但糖酸比例适中，酸味不过分，适宜人们品尝。
除了食用价值，杨梅还有一些药用价值。中医认为，杨梅具有生津止渴、健脾开胃、行气和血、止泻等功效。杨梅可以用来治疗消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡和腹泻等。此外，杨梅还具有抗氧化、抑菌、抗肿瘤等作用，对于保护心血管健康和提高免疫力也具有一定帮助。
总之，杨梅是一种美味可口的水果，不仅风味独特，营养丰富，还具有很多药用功能。随着人们对健康饮食需求不断增加，杨梅也逐渐成为大家餐桌上的健康选择。
