扶桑是一种常见的大型乔木，属于桑科植物，又称作桑树。扶桑的学名为Morus alba，主要分布在亚洲地区，包括中国、日本、韩国等地。它是一种十分耐寒、适应性强的植物，能够生长在海拔 2200 米至 3300 米的山地。
扶桑的外形特征是树皮光滑灰白色，树枝伸直，呈现出云杉状。叶子为卵形或卵状披针形，表面光滑，边缘有锯齿，基部呈楔形，叶柄长，颜色通常为淡绿色。花序为圆锥花序，结瘦果，果实呈淡黄色。
扶桑是一种经济价值很高的植物，主要有以下几个方面的用途。
首先，扶桑叶子是桑蚕的主要食物，桑蚕是生产丝绸的重要原料之一。扶桑的种植与蚕业密切相关，扶桑栽培是桑蚕养殖的基础。扶桑叶富含蛋白质和多种氨基酸，能够提供营养，满足桑蚕的生长繁殖需求。
其次，扶桑木材可用于制造家具、建筑材料和工艺品。扶桑是一种优良的材质，具有耐久性，耐水性和稳定性。其木材纹理清晰、材质坚硬，可以进行雕刻、磨光等加工，制作出高质量的家具和工艺品。
此外，扶桑的果实也可以作为食用、药用和护肤品使用。扶桑果实味甘酸、性凉，味道独特，富含多种维生素和抗氧化物质。可以鲜食、制成果酱、果汁、风干等食品，也可以提取果汁制作成果脯等。扶桑果实还具有清热解毒、滋润皮肤的功效，内服可以清肺热，外用可治疗皮肤病。
此外，扶桑的根皮被广泛用于药用。扶桑根皮具有清热解毒、解毒消肿、活血散瘀的功效。可以用来治疗风湿关节痛、跌打损伤、瘀血淤泻等病症。
总之，扶桑是一种重要的经济植物，在养蚕业、家具制造、食品加工、医药领域等方面都有广泛的应用。同时，扶桑也是一种具有观赏价值的植物，其挺拔的树形和美丽的叶子受到人们的喜爱。
