牛油果是一种热带水果，也被称为鳄梨或鳄梨梨。它的名字源于西班牙语“aguacate”，这个词最早是由Aztecs使用的词“ahuacatl”演变而来。大约在15世纪，西班牙征服中美洲地区，他们发现了这种奇特的水果，并将其带回到了欧洲。
“aguacate”这个词变成了“avocado”的音译形式。而在英语中，“avocado”发音相似于“advocate”（倡导者）的音节。因此，在很长一段时间里，人们普遍认为“avocado”是来自于西班牙语“aguacate”的变种，但事实并非如此。
在20世纪70年代，美国农业部门进行了大规模的牛油果推广活动。为了提高消费者的认识度和兴趣，他们决定对这种水果进行重新命名。根据一些资料记载，最初他们打算使用“butter fruit”（黄油果）来称呼牛油果。然而，这个命名没有取得太大的反响。
后来，vt（vegetable oil development缩写，即植物油开发部门）的工作人员发现，牛油果果肉质地柔软，细腻，口感醇厚，质地像黄油一样。于是他们决定将“butter fruit”从新翻译成“avocado pear”（牛油果梨），希望通过将牛油果与梨相提并论，使消费者更容易接受这种水果。然而，这个新名称并没有引起太多关注和喜爱。
直到20世纪90年代，随着牛油果逐渐在全球范围内传播，它的口感和营养价值得到了广泛的认可和喜爱。这时，“avocado”逐渐成为牛油果的通用名字，被广泛接受和使用。
如今，牛油果在全球范围内广泛种植和消费。它是许多国家的烹饪文化中不可或缺的一部分。无论是烤面包、沙拉、饭团还是调制成酱料，牛油果都能为菜肴增添丰富的口感和营养。
