醉鱼草（学名：Acorus calamus）是一种多年生草本植物，属于天南星科鱼藤属。它是一种常见的湿地植物，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲的温带和寒带地区。
醉鱼草是一种生活环境十分宽泛的植物，它可以生长在湿地、池塘、沼泽、河岸等潮湿的土壤中。它的叶子直立，扁平而长，长约60厘米，宽约2厘米，呈淡绿色。它的花序呈穗状，花茎高约30-90厘米，顶部是伞形花序，由带状的薄小花组成，花期一般在6-7月份。整个植株散发着浓郁的香气，特别是在湿润的环境中更为明显。
醉鱼草在医药和调味方面有着悠久的历史。在中国传统医学中，醉鱼草被广泛运用于治疗消化系统疾病和心血管疾病。它具有祛痰、止咳、健脾、开胃、清热等功效，可以缓解胃肠问题、感冒、支气管炎等疾病。此外，醉鱼草还有驱虫的作用，可以用于驱除蠕虫寄生。
同时，醉鱼草还被用作调味品，尤其是在亚洲菜肴中。它具有独特的薄荷香气和辛辣味道，使其在烹饪中常被用作香料或草药。醉鱼草可以用来腌制、煮汤、烹炸或炒菜，可以增添菜肴的香味和口感。它还是一种常见的成分，在一些糕点和酒精饮料中也可以找到。
然而，值得注意的是，醉鱼草含有一种叫做酰基谷氨酸酯的成分，这种成分在大量摄入时可能会对人体产生毒性。因此，使用醉鱼草时还要注意控制用量，不要过量使用。
总的来说，醉鱼草是一种广泛分布于亚洲、欧洲和北美洲的多年生草本植物，它具有医药和调味的双重用途。正确认识和使用醉鱼草，可以使其发挥更多的作用，对人类健康和饮食文化的发展产生积极影响。
