龙舌兰之乡（都）位于墨西哥，是指墨西哥的哈利斯科州（Jalisco）和其周边地区。在这个地区，龙舌兰的种植和酿造工艺独步全球，被誉为龙舌兰之乡。
墨西哥是世界上唯一可以产龙舌兰的国家，而哈利斯科州被公认为产龙舌兰最好的地区之一。这个地区的地理环境非常适合龙舌兰的种植，气候条件温暖，土壤肥沃，降雨适中，这些因素使得龙舌兰在这里生长得非常茂盛，品质也更为优良。
在龙舌兰之乡，人们保留了數百年来的酿造传统，继承和发展了龙舌兰的制作工艺。首先，种植者会选择最好的龙舌兰原料，通常是韦伯思蓝种（Weber's Blue）的龙舌兰品种。他们会耐心等待龙舌兰长到充分成熟的程度，通常需要7到12年的时间。随后，种植者会手工收割和去除龙舌兰叶片，只留下重要的龙舌兰心部分。
然后，龙舌兰会被送到酿酒厂进行酿造。在酿造的过程中，龙舌兰会被切碎和蒸煮，将其中的糖分释放出来。接下来，经过压榨和过滤的龙舌兰汁液会被发酵和蒸馏。最后，新鲜酿造的龙舌兰会被储存在木质酒桶中进行陈酿。陈酿的时间越长，龙舌兰的口感和风味就会越丰富。
哈利斯科州还拥有许多著名的龙舌兰酒厂（tequila distillery），其中最为著名的是豪斯托兄弟龙舌兰酒厂（Jose Cuervo），成立于1758年，是墨西哥最古老的龙舌兰酒厂。这个酒厂的龙舌兰被誉为最正统的墨西哥龙舌兰。
除了可品尝到丰富种类的龙舌兰之外，龙舌兰之乡也因其独特的巴约地袍舞蹈（Mariachi）和传统庆祝活动而闻名全球。每年的3月，哈利斯科州还会举行龙舌兰博览会，吸引了各地的游客前来参观和体验墨西哥丰富的文化和传统。
总的来说，龙舌兰之乡是墨西哥的哈利斯科州及其周边地区，这里以其优质的龙舌兰制品和丰富的文化底蕴而闻名于世。无论是从品鉴龙舌兰的角度还是追寻墨西哥传统文化的视角，龙舌兰之乡都是值得一去的地方。
