桑树（学名：Morus）是桑科植物，是常绿或落叶小乔木或乔木，树干直立，树皮灰褐色。它是一种广泛分布于世界各地的树种，主要产于亚洲、欧洲、非洲和美洲的温带和热带地区。
桑树的叶子为卵形或掌状深裂，叶片表面光滑，叶脉明显。其叶子可提供丰富的饲料给家养动物，特别是蠕虫（桑蚕），被视为蚕桑业的重要资源。桑树的果实称为桑葚，成熟时呈黑色或紫黑色。桑葚营养丰富，含有多种维生素和矿物质，可食用或用来酿制葡萄酒和果酱。
桑树树皮含有丰富的黏液，可用于制造纸张、药物和化妆品。桑树的根部也具有药用价值，被用于治疗多种疾病，如风湿病、关节炎和肝炎等。
最重要的是，桑树是蚕桑养殖业的主要寄主植物。蚕桑业是一种古老的农业产业，由桑树和蚕桑虫构成。蚕桑养殖是以蚕桑虫为食的蚕飞蛾的人工繁殖。蚕飞蛾会吃桑树叶子，将其消化后产出丝线，通过丝线的运用和加工，可以制作成丝绸和其他丝质纺织品。丝绸是一种非常重要的纺织品，在历史上扮演了重要的角色，带动了贸易和文化交流。
除了蚕桑业，桑树也有其他经济价值。桑树的木材坚硬，可以用来制作家具和工艺品。桑树的树冠也被当作观赏植物，被广泛栽培在公园、庭院和街道上。
桑树具有较强的适应性，耐旱、抗寒能力较强，适应各种土壤类型，但对排水要求较高。它还具有繁殖力强，生长快速的特点。在合适的环境下，桑树可以达到10多米的高度，并且可以活上数十年甚至更长时间。
总结起来，桑树是一种多用途的植物，具有经济、农业和环境保护的重要价值。无论是在蚕桑业、木材生产还是观赏园艺上，桑树都扮演着重要的角色。它的种植和利用对于人类社会的发展和提高农民收入起到了积极的促进作用。
