桑树（学名：Morus）是桑科桑属的植物，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。在世界上有多个品种的桑树，常见的品种包括白桑（Morus alba）、道桑（Morus bombycis）、山桑（Morus serrata）和黑桑（Morus nigra）等。下面简要介绍一下这几种常见的桑树品种：
白桑（Morus alba）：白桑是最常见的桑树品种之一，也是桑生产中最重要的品种。其特点是树体高大，幼树的树皮白色，老树的树皮灰褐色。白桑的叶子呈椭圆形，有短柄，叶缘齿状，叶子上有绒毛。白桑的果实味甜，可食用，也是蚕桑的主要食物来源。
道桑（Morus bombycis）：道桑是蚕桑的主要食用桑树之一。其树体高大，树皮凹凸，叶柄长，叶片呈卵形或心脏形，叶缘有不规则波状齿。道桑的果实也可以食用，口感较酸。
山桑（Morus serrata）：山桑是一种野生的桑树品种，也是蚕桑的重要食用桑树。山桑的树体较矮小，叶片锯齿明显，叶柄长，果实稍小，可直接食用。
黑桑（Morus nigra）：黑桑是桑树中最有特色的品种之一。其叶片形状较小，呈卵形，叶缘有细齿。黑桑的果实较小，呈暗红色或近黑色，果实具有丰富的营养成分和丰富的抗氧化物质。
此外，还有一些其他品种的桑树，如红桑（Morus rubra）、紫桑（Morus coccinea）和尼泊尔桑（Morus laevigata）等。这些品种在树体形状、果实颜色、果实味道以及生长环境适应性等方面都有所不同。最适合种植的品种会根据地理条件、种植目的和地方农民的偏好等因素而有所区别。
