麒麟掌是一种传统的汉族饺子制作工艺，主要流行于中国的北方地区。麒麟掌这个名字的由来有着丰富的文化内涵，既有与神话传说相关的含义，也有与制作工艺相关的意义。
首先，麒麟在中国传统文化中是一种神秘祥瑞的动物形象，代表着吉祥、富贵、祥瑞和平安。它被视为千年来中国传统文化中最神奇的神兽之一，有着独特的象征意义。麒麟具有狮子的头，龙的鳞，独角兽的角和牛的身体，象征着吉祥如意、万事顺利。因此，将饺子起名为麒麟掌，就是希望人们在品尝美味的同时，也能够得到吉祥和祝福。
其次，麒麟掌的制作工艺也与其名字的由来有关。麒麟掌的形状独特，呈现出独特的花纹和质感。麒麟掌的制作需要将面粉和水搓揉成团，然后加入各种馅料，最后经过精细的捏制和烹饪而成。其制作过程十分讲究，需要经验丰富的厨师在掌握了独特的技巧之后才能制作出形状美观、口感鲜美的麒麟掌。因此，称之为麒麟掌进一步凸显了其独特和珍贵的制作过程。
此外，麒麟掌这个名字的出现也与当地人的想象力和创造力有关。在过去的日子里，麒麟掌的制作技艺被一代一代的厨艺名家传承下来，并逐渐在当地形成了独特的饮食风貌。为了更好地展现这一工艺的特点和独特之处，当地人给这种饺子起了一个与众不同的名字——麒麟掌。这一名字的来源更多是当地人对这种美食的喜爱和推崇，并且希望以此来吸引更多的顾客。
总结来说，麒麟掌这个名字的由来，既与中国传统文化中的神话传说相关，又与饺子制作工艺的特点有关，同时也与当地人的想象力和创造力有关。不仅代表着吉祥、富贵和祥瑞，还反映了人们对美食的追求和推崇。在中国的饮食文化中，麒麟掌的名字无疑是一种独特的符号和标志，使人们在品尝美味的同时，也能够感受到传统文化的魅力与祝福。
