桂林市的市花是桂花。桂林市位于中国广西壮族自治区，是中国著名的旅游胜地。桂林市因其秀丽的风景而被誉为“人间仙境”，而桂花是这座城市的象征之一。
桂花是广西壮族自治区的特产之一，也是中国传统名花之一。它是桂林地区的特有树种，生长在高山或丘陵上。桂花树高大挺拔，花朵金黄色，香气浓郁，因此被人们亲切地称为“金花”。
桂花在中国文化中具有重要的地位。首先，桂花是中国诗词中的重要意象之一。许多古代文人在他们的诗词中经常提到桂花，抒发他们对美好事物的向往和对家乡之情的思念。比如，唐代诗人刘禹锡曾写道：“东篱折得金丸破,十里桂花十缗多”。这句诗形容了桂花的美丽，同时也展示了作者对桂林家乡的眷恋之情。
其次，桂花也在中国传统饮食中占有重要位置。桂花具有浓郁的香味，被用于烘焙、炖煮和腌制食品中，以增添香味和口感。桂花糕、桂花酒、桂花茶等都是以桂花为主要原料的食品，受到了广大人们的喜爱。
最后，桂花还被赋予了一定的象征意义。在中国传统文化中，桂花常被用来比喻高洁、坚贞不屈的品格。因为桂花即使在寒冷的冬天依然能绽放出金黄色的花朵，表现出了坚韧的生命力。因此，桂花经常被用来称颂那些吃得苦中苦、苦中人的人们。
总之，桂花是桂林市的市花，它不仅在自然界中展示着自己的美丽，而且在中国文化中具有丰富的典故和象征意义。桂花代表了桂林城市的繁荣和美丽，也代表了桂林人民的坚韧精神和幸福生活。无论是在吟诗作对还是在品尝美食，桂花都是桂林文化的瑰宝之一。
