独蒜兰（Allium sativum var. ophioscorodon），又称野大蒜或橄榄蒜，是经济作物大蒜的野生近缘种。它与普通大蒜（Allium sativum var. sativum）相比，具有较大的鳞茎、长而细的鳞、有时甚至呈绳状，并且具有较强的香辣味。独蒜兰主要分布在欧洲、亚洲和北非的一些地区。
在欧洲，独蒜兰的产地非常广泛。意大利是独蒜兰最主要的产地之一，特别是西西里岛和萨尔多岛。富含营养的土壤和适宜的气候条件使得这些地区的独蒜兰品质优良，风味独特。法国、西班牙、英国、德国、波兰等地也是独蒜兰的主要产区。法国的普罗旺斯地区以生产高品质的独蒜兰而闻名，它们以紫红色的鳞茎和辛辣的味道而受到市场的青睐。
亚洲的主要产地有中国、韩国和日本。在中国，陕西、山东、河南、云南、江苏等地都有大面积种植独蒜兰的地区。中国的大蒜产量世界第一，其中独蒜兰所占的比重不小。中国的独蒜兰多是用于腌制咸菜、蘸料和辣椒酱等制品的原料，因其具有浓重的香辣味而深受人们喜爱。
此外，在北非地区，摩洛哥也是独蒜兰的主要产地之一。摩洛哥的独蒜兰多用于制作当地特色的调味品和香料，如哈里拉（Harira）等。
总的来说，独蒜兰的产地非常广泛，主要分布在欧洲、亚洲和北非的许多地区。这些地区的气候、土壤和农业传统都对独蒜兰的生长和品质产生了重要影响。人们可以根据自己的喜好选择不同产地的独蒜兰，享受其独特的风味和独特的香辣味道。
