蛇皮果（又称山葡萄）是一种生长在东南亚地区的水果，具有丰富的营养价值。以下是蛇皮果的主要营养成分和健康益处。
维生素C：蛇皮果是一种富含维生素C的水果，每100克蛇皮果中含有约21毫克的维生素C。维生素C有助于增强免疫系统、提高抗氧化能力、促进胶原蛋白的合成以及促进铁的吸收。
胡萝卜素：蛇皮果含有大量的β-胡萝卜素，通过人体内部的新陈代谢，可以转化为维生素A。维生素A对于维持正常视力、促进生长发育以及保护皮肤和黏膜健康起着重要作用。
纤维素：蛇皮果富含膳食纤维，可以帮助消化系统保持正常运作，促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于控制体重和降低胆固醇。
抗氧化物质：蛇皮果富含多酚类化合物，如儿茶素、黄酮类化合物和花青素等。这些化合物具有强大的抗氧化活性，可以中和自由基，减少氧化应激对身体的伤害，降低慢性疾病的风险。
矿物质：蛇皮果含有丰富的矿物质，如钾、镁和锌等。钾对维持正常血压和心脏功能至关重要，镁有助于骨骼健康、神经传导和能量产生，锌对免疫系统、DNA合成和伤口愈合等具有重要作用。
蛇皮果的营养价值不仅仅限于上述成分，还包括其他维生素、矿物质和抗氧化剂。此外，蛇皮果在民间药学中被认为具有降血压、降血糖、抗菌、抗炎和抗氧化的功效。
然而，鉴于蛇皮果含有一定量的糖分，人们在食用时应注意适量，特别是糖尿病患者和减肥者。此外，部分人可能对蛇皮果过敏，所以首次尝试时应小心。
总体而言，蛇皮果是一种营养丰富的水果，富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，有助于增强免疫系统、维护心脏健康、改善消化系统功能，并对预防慢性疾病具有潜在益处。
